1、利用儿童好动、爱探究的天性，在探究淀粉踪迹的过程中，培养学生科学探究的乐趣和实事求是的科学态度。

2、通过观察比较到提出假设，进行预测，从收集材料，逐步验证到自己得出结论，培养学生的科学探究能力。

3、在探究活动中，体验到事物会在一定的条件下转化。

教学重点：

1、对淀粉和滑石粉的观察、比较活动。

2、碘酒与淀粉、滑石粉的混合物的实验活动。

3、对食物中是否含有淀粉的猜测与验证活动。

4、“淀粉消失了”的实验活动。

教学难点：

淀粉在一定的条件下会转化。

教学准备：

1、每组学生准备以下材料：1瓶淀粉（标签封住）、1瓶滑石粉（标签封住）、放大镜1个、碘酒、滴管、玻璃杯、小玻璃瓶或试管、白纸5张、牙签2支。

2、每位学生准备蔬菜、水果、米饭、馒头、肉等食品。

3、教师准备：1玻璃瓶淀粉、1玻璃瓶滑石粉（标签封住）。

教学活动过程：

1、观察和比较淀粉和滑石粉。

①教师：出示分别装有淀粉和滑石粉的两个玻璃瓶（标签封住）,你们现在最想解决的问题是什么？

②学生提问。

③教师：根据学生所提的问题进行归类，并作适当的补充。（可能有：这两个玻璃瓶里装的东西一样吗？这两个瓶里到底装的是什么？）

④学生分组活动。

学生拿出每小组的材料，自己想办法解决上述所提出的问题。（如学生需要别的材料，教师可以提供帮助。）

如果学生已发现其中一瓶里放的是淀粉，而不知另一瓶里放的是什么时，

教师可引导学生揭开标签去看一看。

⑤学生汇报。

重点汇报采用了什么方法来解决这些问题的。

⑥教师：通过上面的活动，你们明白些什么？

⑦学生回答，教师随机板书。

淀粉+碘→变色

滑石粉+碘→不变色

⑧师：刚才，同学们通过自己的活动，有了新的发现。那么淀粉和滑石粉混合在一起，再滴上碘酒又会怎样呢？

2、观察和比较不同配比的淀粉和滑石粉混合物滴上碘酒后的反应。

①学生分组活动。

每组随意将一定量的淀粉和滑石粉混合在一起，滴一滴碘酒，看一看有什么反应？

②观察、比较每组的实验结果，想一想，现在最想提的问题是什么？

③学生提问。

（问题可能有：为什么同样滴进碘酒，颜色会变得不一样呢？

④学生分组活动。

a小组讨论。

b学生进行操作。（增加或减少淀粉的数量，滴一滴碘酒，再观察反应。）

⑤小组汇报。

⑥教师根据学生的汇报情况作简要的小结。

3、寻找一些食物中的淀粉。

①教师：通过刚才的探究活动，相信你们对淀粉有了更深入的了解，那么我们所吃的食物中含不含淀粉呢？

②学生对自己所带的食物进行大胆地猜测，并把猜测的结果填入教材中的表格里。

③学生在小组内交流自己的猜测结果。

④对有争议的食物，在小组内用滴碘酒的方法加以验证。

4、淀粉消失了

①教师设疑：现在我们已经知道好多食物中都含有淀粉，那么含有淀粉的食物被人吃进嘴里，经过牙齿的细细咀嚼，淀粉还会存在吗？

②学生猜测。

③小组讨论：用怎样的方法来验证自己的观点呢？

④小组汇报。

如果学生找不到办法，教师作适当的点拨。（学生可拿点含淀粉的食物放进嘴里试一试，再想一想，在嘴里食物会和什么东西结合在一起。）

⑤学生分组做“淀粉消失了”的实验。

a、在三个透明的小瓶里分别装进淀粉糊。

b、在第一个瓶子里滴入碘酒，并观察。、

c、在第二个瓶子里加入唾液，摇匀后滴入碘酒，再观察。

⑥学生汇报自己的观察结果，教师随机板书。

淀粉糊       +      碘  →  变色

淀粉糊  +  唾液  +  碘  →  不变色

⑦教师引导学生讨论：“两个瓶子里为什么会有不同的现象？”

⑧释疑：含有淀粉的食物，被人吃进嘴里后，经过牙齿的细细咀嚼，淀粉还在吗？

5、课后延伸。

①关于淀粉的问题，你们还想了解些什么？

②回家给爸爸妈妈变一个魔术：用米粥汤在白纸上写上几个字，晾干后，请爸爸妈妈想办法猜猜这些是什么字，如果他们想不出办法，用你的办法把这几个字显示给他们看。

板书设计：

淀粉的踪迹

淀粉         +      碘  →  变色

滑石粉       +      碘  →  不变色

淀粉糊       +      碘  →  变色

淀粉糊  +  唾液  +  碘  →  不变色